Gli spaghetti alle vongole, o anche spaghetti con le vongole, sono un primo piatto originario della cucina napoletana ormai diffusissimo in tutta la penisola.
Se nel resto d’Italia gli spaghetti alle vongole sono (quasi) sempre proposti nella versione “in bianco”, a Napoli sono molto diffusi anche nelle versione con sugo di pomodoro. Negli ultimi anni inoltre è sempre più presente anche una versione intermedia, senza un vero e proprio sugo di pomodoro ma con l’impiego di pomodorini freschi.
