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Nessun aspetto veramente cruciale in questa ricetta, solo alcuni piccoli accorgimenti. La ricetta tradizionale prevede l'uso di pomodori freschi (spellati e privati dei semi e dell'acqua di vegetazione). Se

Le ricette coi cavatelli sono moltissime, ma quella con il sugo vedovo è una sola. Uniche variazioni che si incontrano sono quelle relative alle dimensioni dei cavatelli, in particolare

Rispetto alla ricetta tradizionale, vi proponiamo di provare queste piccole variazioni: Se non è stagione o non siete riusciti a procurarvi dei bei pomodori freschi e maturati "al sole

Ingredienti (per 4 persone) Per la pasta: 400 g di semola di grano duro; Un po’ di acqua tiepida; Un pizzico di sale. Per il condimento: 800 g di

Ingredienti (per 4 persone) 400 g gnocchetti sardi; 500 g salsiccia fresca (salsiccia sarda con finocchietto); 500 g pomodori maturi; 100 g pecorino sardo grattugiato; 1 pizzico zafferano; 1

Le varianti di questo piatto che ha avuto (e continua ad avere) un grande successo in tutta Italia e all'estero. La prima, come già visto nella "ricetta tradizionale" riguarda

Ingredienti (per 6 persone) Per gli gnocchi 1 kg di patate 300 g di farina 00 1 uovo Sale Per il condimento 800 g di passata di pomodoro 250

Come facile intuire, la particolarità di questa ricetta è che il condimento viene cotto a bagnomaria, così come a bagnomaria avviene la fase finale di cottura della pasta. Con

Piuttosto diffusa è anche la versione con i bucatini, bucatini alla moda di maratea o anche maccheroni alla maratiota. Generalmente nella versione con i bucatini, il quantitativo di pomodori

Ingredienti (per 4 persone) 400 g di spaghetti; 400 g di pomodori; 1 spicchio d'aglio; olio extravergine d'oliva; sale. Preparazione Spellate i pomodori, eliminate i semi e l'acqua di