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Bagna caoda

C.R.I. Team2019-09-27T23:25:23+02:00

Si scrive bagna caoda (o caöda) ma si pronuncia bagna càuda. Più che una salsa (bagna caoda significa appunto salsa calda) si tratta di un piatto conviviale, originario del

Pesto genovese

C.R.I. Team2019-09-29T14:03:05+02:00

Il pesto genovese è una delle salse "a crudo" più apprezzate e famose nel mondo intero. L'ingrediente fondamentale è il basilico, che deve essere del tipo genovese (quello coltivato

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