I pansoti alla salsa di noci sono un primo piatto tipico del levante ligure. Si tratta di pasta fresca all'uovo ripiena, molto simile a ravioli e tortellini. Il ripieno
Pesto genovese
C.R.I. Team2019-09-29T14:03:05+02:00Il pesto genovese è una delle salse "a crudo" più apprezzate e famose nel mondo intero. L'ingrediente fondamentale è il basilico, che deve essere del tipo genovese (quello coltivato