Il frico (un tempo detto fricò) è la preparazione culinaria più tipica del Friuli. Originario della cucina della Carnia, è una sorta di "frittata" (ma senza uova) a base
Bagna caoda
C.R.I. Team2019-09-27T23:25:23+02:00Si scrive bagna caoda (o caöda) ma si pronuncia bagna càuda. Più che una salsa (bagna caoda significa appunto salsa calda) si tratta di un piatto conviviale, originario del
Seupa a la vapelenentse
C.R.I. Team2019-09-29T18:59:15+02:00La seupa à la vapelenentse è una delle ricette più note della cucina valdostana. Il nome “vapelenentse” deriva da Valpelline, paese di circa 600 abitanti alla confluenza tra la